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RJ · Região Sudeste

Rio de Janeiro

Capital Rio de Janeiro. Geografia primeiro; cultura e receitas nas seções seguintes.

Rio de JaneiroCapital
16.055.174Habitantes (Censo 2022)
43.750,425 km²Área territorial (IBGE 2022)
367,0Hab./km²
Mata AtlânticaBioma (IBGE)

Fonte: IBGE, Censo Demográfico 2022 — População e Domicílios, primeiros resultados atualizados em 22/12/2023; IBGE, Área Territorial Brasileira 2022 (Geociências, publicação 2023). Densidade calculada neste site a partir desses dois números.

Geografia

O estado do Rio é curto e carregado de relevo. A capital — que foi também capital do Brasil — nasceu entre morro, floresta e baía. A Mata Atlântica sobe os morros da Tijuca, um dos maiores parques urbanos de floresta do mundo. O interior produz café no passado e petróleo no presente, na bacia de Campos.

A feijoada de sábado, o carnival e a farofa de praia são a face mais conhecida. Mas o estado também é de queijo da serra, de camarão em Atafona e de doce de Minas que atravessou a Mantiqueira.

Relevo

Maciço da Tijuca, serra do Mar, planície litorânea e a baía de Guanabara. O pico das Agulhas Negras, no Itatiaia, é um dos mais altos do Sudeste.

Hidrografia

A baía de Guanabara, o rio Paraíba do Sul e as lagoas da Barra e de Araruama. A geografia do Rio é de encosta e de água presa entre serra e mar.

Clima

A cidade do Rio é quente, com verão úmido e chuvas fortes. A serra — Petrópolis, Teresópolis, Nova Friburgo — esfria e nevoa. O norte fluminense, nos canaviais, é mais seco na estiagem. O INMET no Rio registra verões longos e outonos ainda quentes.

Limites. Faz fronteira com Minas Gerais, Espírito Santo e São Paulo, e com o Atlântico.

Curiosidades

Festas e tradições

Ingredientes típicos

feijão-pretocouvelaranjapeixecachaçaaipim

Pratos e receitas

Feijoada

Feijão-preto com carnes, servido com arroz, couve, laranja e farofa. No Rio virou rito de sábado.

Tempo: 3 h (mais molho da véspera) · Rende 8 porções

Ingredientes

  • 500 g de feijão-preto
  • carne-seca, costelinha, paio e linguiça
  • alho, cebola, folha de louro
  • laranja, couve e farinha para acompanhar

Modo de preparo

  1. Deixe o feijão e as carnes salgadas de molho de véspera.
  2. Cozinhe o feijão com as carnes até amaciar.
  3. Refogue alho e cebola e junte ao caldo.
  4. Sirva com arroz, couve refogada, laranja e farofa.

Jogar: de qual estado é esse prato?

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