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AL · Região Nordeste

Alagoas

Capital Maceió. Geografia primeiro; cultura e receitas nas seções seguintes.

MaceióCapital
3.127.683Habitantes (Censo 2022)
27.830,661 km²Área territorial (IBGE 2022)
112,4Hab./km²
Mata Atlântica, CaatingaBioma (IBGE)

Fonte: IBGE, Censo Demográfico 2022 — População e Domicílios, primeiros resultados atualizados em 22/12/2023; IBGE, Área Territorial Brasileira 2022 (Geociências, publicação 2023). Densidade calculada neste site a partir desses dois números.

Geografia

Alagoas é pequeno no mapa e denso na costa. Maceió se espalha entre o mar e as lagoas. O interior ainda guarda engenhos, palmeiras e o sertão do São Francisco. A geografia das lagoas explica o prato mais alagoano: o sururu, molusco que se cria na água salobra.

O estado foi palco da Confederação do Equador e da trajetória de Zumbi em terras vizinhas de Palmares, cujo território histórico atravessa a serra da Barriga.

Relevo

Planície litorânea com lagoas — daí o nome — e tabuleiros. O interior sobe para o planalto da Borborema e depois desce ao sertão.

Hidrografia

O rio São Francisco forma a fronteira sul com Sergipe e Bahia. As lagoas Mundaú e Manguaba, ligadas ao mar por canais, deram origem ao nome Alagoas e à pesca do sururu.

Clima

O litoral é quente e úmido, com chuva mais forte no outono e inverno. O agreste e o sertão alagoano entram no semiárido, com estiagem longa. Maceió combina brisa marítima e calor o ano todo.

Limites. Faz fronteira com Pernambuco, Sergipe e Bahia, e com o oceano Atlântico. É o segundo menor estado do Brasil.

Curiosidades

Festas e tradições

Ingredientes típicos

sururucocopeixemacaxeiradendê

Pratos e receitas

Sururu de capote

O molusco da lagoa vai à panela com leite de coco, tomate e coentro. Come-se com pirão ou pão.

Tempo: 40 min · Rende 4 porções

Ingredientes

  • 500 g de sururu limpo
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 cebola, 2 tomates, coentro
  • alho, azeite e pimenta

Modo de preparo

  1. Refogue alho, cebola e tomate.
  2. Junte o sururu e deixe abrir o sabor.
  3. Acrescente o leite de coco e o coentro.
  4. Ajuste o sal e sirva com pirão ou arroz.

Jogar: de qual estado é esse prato?

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