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RN · Região Nordeste

Rio Grande do Norte

Capital Natal. Geografia primeiro; cultura e receitas nas seções seguintes.

NatalCapital
3.302.729Habitantes (Censo 2022)
52.809,601 km²Área territorial (IBGE 2022)
62,5Hab./km²
Caatinga, Mata AtlânticaBioma (IBGE)

Fonte: IBGE, Censo Demográfico 2022 — População e Domicílios, primeiros resultados atualizados em 22/12/2023; IBGE, Área Territorial Brasileira 2022 (Geociências, publicação 2023). Densidade calculada neste site a partir desses dois números.

Geografia

O Rio Grande do Norte é um estado de duna, sal e vento. Natal nasceu como forte na foz do Potengi. O seridó, no interior, produz queijo, carne de sol e um dos céus mais limpos do Nordeste. A costa setentrional virou um corredor de energia eólica.

O caju, a lagosta e a carne de sol montam a mesa potiguar: litoral e sertão no mesmo prato.

Relevo

Dunas (Genipabu, Lençóis Potiguares), planície litorânea e o seridó cristalino no interior.

Hidrografia

O rio Potengi banha Natal. O Piranhas-Açu atravessa o oeste. O litoral tem salinas em Macau e Areia Branca.

Clima

Natal tem clima quente, com chuva no primeiro semestre e sol generoso. O interior, no seridó, é semiárido intenso, de pecuária e queijo de coalho. O vento do litoral alimenta dunas e, hoje, parques eólicos.

Limites. Faz fronteira com Ceará e Paraíba, e com o Atlântico. O cabo de São Roque é um dos pontos mais orientais do país.

Curiosidades

Festas e tradições

Ingredientes típicos

carne de solqueijo de coalhocajucamarãomacaxeira

Pratos e receitas

Carne de sol na nata

A carne de sol potiguar encontra nata e queijo. É prato de cidade e de sertão, servido com macaxeira.

Tempo: 40 min · Rende 4 porções

Ingredientes

  • 500 g de carne de sol
  • 200 ml de nata
  • queijo de coalho
  • cebola e manteiga
  • macaxeira cozida

Modo de preparo

  1. Dessalgue e fatie a carne.
  2. Doure na manteiga com cebola.
  3. Junte a nata e o queijo e deixe apurar dois minutos.
  4. Sirva com macaxeira.

Jogar: de qual estado é esse prato?

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